cantine storiche d'italia

Cantine storiche d’Italia, un libro tra architettura e vino

10 Novembre 2022

Cantine storiche d’Italia. Un viaggio tra architettura ed enologia è il libro di Margherita Toffolon e Paolo Lauria, edito da 24 Ore Cultura e uscito a novembre 2022, che conduce alla scoperta di 38 cantine italiane per conoscerne l’architettura, la storia e i vini

Un volume illustrato di grande formato, dedicato al racconto di una selezione di alcune delle più antiche cantine d’Italia, attraverso i loro vini più rappresentativi e i luoghi di produzione e conservazione. Toffolon, architetto e giornalista specializzata in architettura, e Lauria, sommelier professionista ed esperto in marketing e comunicazione del vino, sono gli autori di un lungo lavoro di indagine che ha portato all’individuazione di oltre 500 antiche cantine, fino alla selezione delle 38 che meglio testimoniano il genius loci del proprio territorio.

Cantine storiche d’Italia: tra storia e vino

Il racconto di questi luoghi spesso segreti, datati tra il X e il XIX secolo, diventa l’occasione per omaggiare le abilità dei nostri antenati. E per esaltare il savoir-faire italiano che, creando una perfetta armonia tra pietre e frutti, terroir e rapporto con il paesaggio, permette la realizzazione di vini d’eccellenza. La storia di famiglie, ordini religiosi, produttori spesso sperimentatori o visionari e altre volte veri imprenditori, non solo legati al mondo del vino, è strettamente intrecciata a quella degli edifici che ne sono ancora oggi l’abitazione o la sede aziendale.

Vicende umane, tecniche di costruzione e viticoltura si intrecciano così per dare vita a un itinerario alla scoperta di piccole e grandi cantine. Esse contribuiscono a rendere il territorio italiano una fonte inesauribile di ricchezza e bellezza a livello internazionale.

Il volume, accanto al racconto di queste straordinarie realtà della produzione vinicola, è corredato da un ricco apparato di immagini. Scatti che permettono permette ai lettori di scoprire anche la bellezza architettonica di luoghi in cui storia, architettura ed enologia si fondono e trovano una perfetta sintesi.

Foto: RonalddeBruijn / Pixabay [immagine puramente dimostrativa]

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