Bagna Cauda Day 2025: la festa del gusto piemontese
data: 21-22-23 e 28-29-30 novembre 2025
luogo: Luoghi vari
orario: orari vari
Il Bagna Cauda Day 2025, tredicesima edizione della festa globale della convivialità piemontese, è in programma ad Asti, in Piemonte e nel mondo il 21, 22, 23 novembre e 28, 29, 30 novembre 2025.
Oltre 150 i locali aderenti tra ristoranti, cantine storiche, osterie e agriturismi, con più di trentamila posti a tavola disponibili. L’iniziativa è ideata e promossa dall’Associazione Culturale Astigiani, che destina, ogni anno, gli utili del progetto a concrete azioni di solidarietà e tutela ambientale.
La manifestazione, nata ad Asti, ha ormai valicato i confini del Piemonte, coinvolgendo anche Valle d’Aosta, Liguria e diverse località estere. Il Bagna Cauda Day 2025 si festeggia anche a Shanghai con l’Associazione Piemontesi nel Mondo Cina e la FIC – Federazione Italiana Cuochi China (29 novembre), a New York, in Giappone a Londra e in altre capitali europee.
Bagna Cauda Day: gusto e tradizione
La bagna cauda è il piatto simbolo dell’inverno piemontese e della convivialità contadina. Un intingolo caldo di olio, acciughe e aglio, in cui si “pucciano” cardi, cavoli, rape, barbabietole, patate, porri e topinambur. Una ricetta antica che oggi si rinnova con un ingrediente in più: l’ironia.
Come da tradizione, ogni partecipante riceve il nuovo Bavagliolone in stoffa, simbolo ufficiale del Bagna Cauda Day. L’edizione 2025 è illustrata da Raffaele Iachetti: protagonista una grande testa d’aglio che campeggia sul motto Usiamo la testa, un invito ironico ma profondo a riflettere, in un tempo che ci chiede di tornare a pensare con la nostra testa.
In programma anche iniziative collaterali come la carovana di auto d’epoca che sabato 22 novembre, partendo da Asti, raggiunge Vessalico, in provincia di Imperia, paese famoso per la produzione di uno speciale aglio ad alta digeribilità. Il 30 novembre torna la Bagna Bike.
Tutti i locali aderenti sono elencati sul sito ufficiale sotto indicato, suddivisi per aree geografiche (Astigiano, Monferrato, Langhe, Torinese, Alto Piemonte e oltre). Ogni locale ha una sua scheda che indica posti disponibili, contatti e il tipo di bagna cauda. È possibile anche ordinare la “Sporta a ca’”, la bagna cauda da asporto pronta con tutte le verdure.
Foto fornite e autorizzate da Ufficio Stampa Fiammetta Mussio – iShock
