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Vignaioli Artigiani Naturali, insieme per il vino naturale

19 Settembre 2022

È nata l’associazione nazionale Vignaioli Artigiani Naturali (VAN), con sede a Roma. Essa riunisce al momento 27 aziende vinicole italiane il cui impegno è produrre vino totalmente naturale, nel pieno rispetto della vita della terra, delle piante e dell’uomo.

Tutelare e proteggere le vigne e l’intero ecosistema è la filosofia di base che ha visto nascere le prime associazioni VAN ormai oltre dieci anni fa. E crescere quindi attraverso la determinazione a comunicare, attraverso il proprio operato, il significato della tradizione del territorio nell’espressione della sua cultura vitivinicola e alimentare.

I vini vengono realizzati senza protocolli definiti, dando spazio alla creatività e all’esperienza di ciascun produttore. Proprio questa differenza di storia e cultura costituisce la vera ricchezza del prodotto. Per creare un vino naturale si adottano dunque tutte le pratiche utili a favorire la vitalità dei terreni per lo sviluppo e la salute delle piante. Senza interventi di forzatura e soprattutto astenendosi da qualsiasi prodotto che rechi danni all’equilibrio biologico del vigneto. Si seguono quindi le pratiche in uso in agricoltura biologica e biodinamica.

Afferma Maria Parrilla, presidente dei Vignaioli Artigiani Naturali: “Chiamando un vino ‘naturale’, intendiamo sottolineare un concetto culturale, filosofico e spirituale che riguarda il rapporto tra uomo e natura. Nel vino l’espressione di questa relazione è la fermentazione spontanea, il momento di trasformazione naturale da mosto a vino. Cioè quando il lavoro in vigna cede il posto a quello in cantina. È questo il momento in cui si può consegnare al vino tutta l’unicità dell’annata e del terroir. Per tale motivo i nostri vini sono tutti diversi, pur rispettando le stesse regole fondamentali della Carta degli Intenti VAN”.

I soci artigiani che al momento hanno aderito all’associazione Vignaioli Artigiani Naturali sono QUESTI. Per ulteriori informazioni è disponibile il sito ufficiale dell’associazione: www.vignaioliartigianinaturali.it.

Foto: Marius Ciocirlan / Unsplash.com