Degustazioni Enogastronomia

Terra Madre Salone del Gusto 2022 a Torino

data: dal 22 al 26 settembre 2022

luogo: Parco Dora, Torino

orario: giovedì-domenica 10:00-23:30 / lunedì 10:00-20:30

Terra Madre Salone del Gusto 2022, a Torino dal 22 al 26 settembre, è l’evento mondiale dedicato al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche alimentari. Un mercato di oltre 600 produttori italiani e internazionali e un ricco programma di eventi che mettono in luce come il cibo possa essere occasione di rigenerazione, inclusione e scambio.

La manifestazione è promossa da Slow Food, Comune di Torino e Regione Piemonte. Location le architetture ex industriali di Parco Dora a Torino. Questa edizione, la quattordicesima, riunisce oltre tremila contadini e allevatori, popoli indigeni e cuochi, migranti e giovani attivisti da 150 paesi e 700 espositori del mercato intorno al claim #RegenerAction.

Una rigenerazione che parte dal cibo affinché questo diventi motore della transizione ecologica necessaria al profondo rinnovamento del pensiero e della società. Rinnovare pratiche agricole, sistemi di produzione e distribuzione, diete e abitudini di consumo sono azioni tangibili e concrete che la comunità globale può e deve sostenere.

Foto © Francesca Cirilli tratta da Area Stampa Terramadresalonedelgusto.com

Terra Madre Salone del Gusto 2022: eventi e ospiti

A Terra Madre Salone del Gusto 2022 il pubblico sono centinaia gli espositori nel Mercato e i produttori dei Presìdi Slow Food. Oltre 500 gli eventi, tra cui laboratori del gusto, appuntamenti a tavola, incontri. Tra gli ospiti filosofi, economisti, attivisti, artisti, ricercatori: Elena Granata, Rupa Marya, Michael Moss; Raj Patel, Willie Peyote; Telmo Pievani, Carolyn Steel, Selma Dealdina; Don Luigi Ciotti, Corinna Hawkes; Elisa Loncòn Antileo, Bela Gil, Virginie Raisson Larissa Mies Bombardi.

Non mancano i momenti dedicati alla conoscenza dei prodotti e alla degustazione. Questo alle cucine di strada e ai food truck, accompagnati dalle specialità dei birrifici italiani. Le reti internazionali sono protagoniste dell’Enoteca, lo spazio che riunisce i produttori della Slow Wine Coalition con approfondimenti e degustazioni, non solo di vino ma anche di vermouth e cocktail. La cucina di Terra Madre è il palcoscenico dei cuochi dell’Alleanza Slow Food. Un luogo privilegiato per assaggiare tante preparazioni gastronomiche da tutto il mondo, accompagnati dai caffè dei produttori della Slow Food Coffee Coalition.

La manifestazione è a ingresso libero, il programma degli eventi è disponibile QUI.