Per me è così, Roma è sempre una buona idea quando mi prende quella voglia incontenibile di trovare una via di fuga che può durare al massimo due giorni.
È una città in grado di sorprendermi ogni volta, di regalarmi le prime passeggiate con gli occhiali da sole e i capelli al vento, farmi sentire a casa e allo stesso tempo disorientarmi. Chissà se riuscirò a tornarci proprio a primavera?
Magari per un brunch da Marigold, scoperto proprio un anno fa. Marigold è una micro bakery nata dall’idea di Sophie e Domenico (lei danese, lui calabrese) entrambi appassionati di cibo e ospitalità. Negli anni Sophie e Domenico, una volta al mese, hanno trasformato la loro casa in un home restaurant e avuto un grande successo. Gli amici stranieri sono diventati clienti abituali, così da iniziare a pensare in grande.
Nella bakery di Roma si respira un’atmosfera calda e internazionale, design nordico, stile essenziale e mai scontato. La prima cosa che ha conquistato i miei occhi è stato il bancone zincato della caffetteria, pieno di pane e dolci appena sfornati. Avevo immaginato tanto questo posto attraverso le foto, ma la realtà è stata al di sopra dell’immaginazione.
Il mio brunch è iniziato con delle eggs Benedict, pancetta croccante ed erbe amare per poi continuare con cinnamon swirl bread (grande momento di estasi per gli amanti della cannella come me!). Il bancone era troppo invitante per fermami qui. Ho continuato con scones, clotted cream e marmellata, e per finire variegato al cioccolato. Il tutto accompagnato da una spremuta di arancia e caffè americano.
La giusta carica per iniziare le infinite passeggiate romane.
